こんにちは！「好き」を追求する女子えんがわです♪
えんがわは日常的に自分のご機嫌をとるため、精神安定のために、こだわりや好きなものを少しずつ揃えて生活しておりますが、普段実際に使っているもので「これほんと好き♪」というものを1日1つ、簡単に紹介させていただこうと思います。
良い点だけでなく、実際に日常的に使ってみないとわからない不便な点や注意点も(あれば)書きます。
迷ったときなどに、少しでも参考にしていただけたら幸いでございます。
では早速、本日はこちらです！
グローバル 三徳包丁
6月20日(土)
週末なので、いつもより凝ったお料理をお作りになるかたもいらっしゃると思いますので、そのお供に、と包丁をチョイスいたしました。
プロの料理人の方々がお使いになっているのをあちこちで拝見して、グローバルかっこいいなぁ～と思ったのが購入のきっかけです。
えんがわはそれまで鋼の包丁(うまく研げず錆びさせてしまい断念)・チタンの包丁(軽いけれど刃が薄すぎて、かぼちゃなどを切るには不向きだった)・セラミックの包丁(おそろしく軽いけれど、なんだか刃がガクガクして嫌だったし、ビジュアルもあまり好みではなかった)など、ステンレス以外の素材のものもいろいろ使ってきましたが、1周回ってステンレス。
それまで使っていたチタンのものが軽かったので、第一声は「重っっ」でした。
グリップの部分は少し大きめで握りやすいのですが、手の小さいかたはやや使いづらいかもしれません。
しかし！
笑っちゃうくらい切れ味がよい！
重みがあるぶん安定感があるので、鶏肉などスパッと切れます。
刃の厚みがあるせいか、じゃがいもや人参など(そこそこの体積というか表面積というか、がある食材)との相性がよい気がします。
逆に葉物との相性は普通ですかね～
キャベツの千切りをしましたが、そこまで「おぉ～」とはなりませんでした。(我が家のまな板のせいかもしれないですが)
そして見た目そのままですが、グリップまでオールステンレスなので、洗いやすく清潔です。
木製のグリップだと接続部分に洗い残しがあったり、長く使うとガクガクしてきたりしますが、そんなことも一切ない！
一度はまったら、これ以外は使えなくなると思います。
とってもおすすめです♪
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