こんにちは！「好き」を追求する女子えんがわです♪
えんがわは日常的に自分のご機嫌をとるため、精神安定のために、こだわりや好きなものを少しずつ揃えて生活しておりますが、普段実際に使っているもので「これほんと好き♪」というものを1日1つ、簡単に紹介させていただこうと思います。
良い点だけでなく、実際に日常的に使ってみないとわからない不便な点や注意点も(あれば)書きます。
迷ったときなどに、少しでも参考にしていただけたら幸いでございます。
では早速、本日はこちらです！
ホシサン さしみ醤油
7月15日(水)
毎日降ったりやんだりのどんよりとした天気に身体が疲れているのか、今日は元気がでません。
腰や肘などの古傷も痛い。
そんな日は美味しいものを食べて早めに寝よう。
というわけで今夜は、先日生協から届いた金目鯛を煮付けます♪
こどもの頃から親しんでいる九州の甘いお醤油、大好きです。
お刺身でもお寿司でも煮魚でも、素材の味をものすごく引き立ててくれます。
ネーミングはさしみ醤油ですが、どんなお料理にも使っています。
この万能感を味わってしまうと、一般的に売られている醤油が頼りなく感じるほどです。
お好みはあるかと思いますが、一度煮付けで味わっていただきたいな～と思う、幸せな気持ちになれるお醤油です。
ご参考までに、我が家の煮付けレシピです。
- さしみ醤油：水＝１：６くらいの分量に、お好みの量の砂糖・鍋1周程度の酒を入れ、煮立たせる
- 煮たい魚を入れる
- 中火で煮る
- 途中1度ひっくり返し、生姜スライスを適量入れ、魚に火が通ったら完成！
お醤油がとてもうまく吹き上がるので、短時間で美味しく味が入ります。
おためしあれです♪
九州の皆様の安心とご健康、一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
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